Muğla’da Doğa Dostu Tarım Devrimi; Amarant Yetiştiriliyor
Muğla’da su, gübre ve çapa gerektirmeyen amarant bitkisi yetiştiriliyor. Yüksek protein, demir ve B vitaminleri ile süper besin olarak öne çıkan amarant, sürdürülebilir tarımın ve yerli üretimin yeni sembolü oluyor.
Muğla’da tarımda sürdürülebilir ve doğa dostu bir girişim başlatıldı. Bölgedeki tarım arazilerinde, su, gübre ve çapa gerektirmeyen amarant bitkisi yetiştirilmeye başlandı. Bu girişim, hem çevreye duyarlı üretim anlayışını hem de besin değeri yüksek ürünleri destekleyen bir örnek olarak öne çıkıyor.
Amarant, tarih boyunca Aztekler ve İnkalar tarafından süper besin olarak tüketilmiş, günümüzde ise yüksek protein içeriği, lizinin bol miktarda bulunması ve glutensiz yapısıyla modern beslenme trendlerinde “superfood” kategorisinde değerlendiriliyor. Bitki ayrıca demir, magnezyum, lif ve B vitaminleri açısından da zengin bir kaynak olarak biliniyor. Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için önemli bir protein deposu olması, amarantı beslenme planlarında değerli bir seçenek haline getiriyor.
Yetiştirilen amarant tohumlarından elde edilen yağ, modern süper kritik ekstraksiyon yöntemiyle üretiliyor. Bu yağ, kozmetik sektöründe cildi nemlendiren, yaşlanma belirtilerini azaltan kremler ve şampuanlarda kullanılırken, sağlık sektöründe de bağışıklık sistemini güçlendiren ve kalp sağlığını destekleyen gıda takviyelerinde değerlendiriliyor. Böylece hem besin hem de kozmetik alanında sürdürülebilir ve yerli üretimin önemi vurgulanıyor.
Muğla’daki bu uygulama, toprağı yormadan ve su kaynaklarını tüketmeden yapılan tarımın başarılı bir örneğini oluşturuyor. Yerli üretimle sağlığa ve doğaya katkı sağlayan girişim, sürdürülebilir tarımın Türkiye’de yaygınlaşmasına öncülük etmeyi hedefliyor. Uzmanlar, amarantın çevresel etkilerinin minimum olmasının yanı sıra yüksek besin değeri ile geleceğin tarımı için önemli bir model oluşturduğunu belirtiyor.
Bu girişim, aynı zamanda Türkiye’de gıda güvenliği ve sağlıklı beslenme bilincinin artırılmasına da katkı sağlıyor. Amarantın üretim ve kullanım alanlarının çeşitlendirilmesi, hem yerli üretimi destekliyor hem de tüketicilere doğal ve sağlıklı ürünler sunuyor. Uzmanlar, sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaşmasının, hem çevresel hem de ekonomik faydaları artıracağını vurguluyor.
Odatv.com | 16 Ağustos 2025
Haber Kaynak:
Fotoğraf Kaynak: